Biotecnología en el mundo

El hombre ha usado biotecnologías desde siempre, para hacer vino o cerveza, producida a partir de la leche, queso o yogur, hacer pan o conservar carnes. Estas tecnologías basadas en experiencias y la tradición, se destinaban a la alimentación, gracias al conocimiento científico se desarrollaron además procesos de mejora genética de animales y plantas y fue posible la producción económica de antibióticos y de introducción de vacunas, y así es como desde siempre se ha utilizado la biotecnología en el mundo.